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餐饮收入的长,饮总收2014年比2012年长10%,人均消20142013年降低了30%。费用的控制这块,饭店成高,主是店自然成高,再就人员费用高在人力资源成本控制上我做了些工作,客房绩效考核同业都在做,但我的厅和后厨也进绩效核,工资不降,还有10%的提升,
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的经济型连锁酒店谋划自建出,业始出现联盟化、平台化、元化精细化倾向。联盟化。去年,铂涛、华住等连锁巨头纷纷出手主构建联盟,铂涛酒店集团将官网升级为营合作平台铂涛会,并与国内数十酒店以及国际连锁酒店品牌约达成会员战略同盟;如推出了家盟平台,意图聚集内。
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于型磨合体制改革和质量提升的关时期,产业格剧烈震荡,经营业绩指标体下,出现新常态轮廓但尚未成型;受市场环境因素和相关政策影响,政府国企公务消费持减少,酒店饮、会业务继续承压,新增五星级酒店和国际知名品牌竞争日臻加剧致客源分流,酒店业用工荒日趋突出,酒
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